Por Diana Batz |
Esta semana desarrollan el lanzamiento y firma de proyecto «Fortalecimiento de la producción, comercialización y desarrollo de marca de Hongos Ostra» en cantones del municipio de Totonicapán.
El proyecto es una iniciativa coordinada por Usaid, el programa de cooperación Reto Mujer y con acompañamiento de estudiantes de la Universidad de San Carlos de Guatemala.
El proyecto se viene trabajando desde el 2016 con grupos organizados por la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria y se fue fortaleciendo con grupos de mujeres indígenas en la producción y comercialización de hongos ostra.
En la actualidad se contabilizan 150 mujeres productoras de 12 comunidades del municipio de Totonicapán.
A través de esta intervención se logró:
- Tecnificación de productos de hongos ostra.
- Instalación de un laboratorio de producción.
- Implementación del proceso de comercialización de hongos ostra con desarrollo de empaque y marca.
- Creación de una organización comunitaria de productores y comercializadores de hongos ostra de mujeres de Totonicapán.
- También se firmó un convenio con instituciones no gubernamentales para continuidad de proyectos de huertos en el municipio.
