Ejecutan proyecto para producción y comercialización de hongos ostra

Jul 29, 2022 | Actualidad, Portada, Región | 0 Comentarios

Por Diana Batz |

Esta semana desarrollan el lanzamiento y firma de proyecto «Fortalecimiento de la producción, comercialización y desarrollo de marca de Hongos Ostra» en cantones del municipio de Totonicapán.

El proyecto es una iniciativa coordinada por Usaid, el programa de cooperación Reto Mujer y con acompañamiento de estudiantes de la Universidad de San Carlos de Guatemala.

El proyecto se viene trabajando desde el 2016 con grupos organizados por la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria y se fue fortaleciendo con grupos de mujeres indígenas en la producción y comercialización de hongos ostra.

En la actualidad se contabilizan 150 mujeres productoras de 12 comunidades del municipio de Totonicapán.

A través de esta intervención se logró:

  • Tecnificación de productos de hongos ostra.
  • Instalación de un laboratorio de producción.
  • Implementación del proceso de comercialización de hongos ostra con desarrollo de empaque y marca.
  • Creación de una organización comunitaria de productores y comercializadores de hongos ostra de mujeres de Totonicapán.
  • También se firmó un convenio con instituciones no gubernamentales para continuidad de proyectos de huertos en el municipio.
Luis Hernández
Luis Hernández

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