Por Fernando Castellanos |
El 16 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una fecha proclamada en 1979 por la Asamblea General de las Naciones Unidas, para recordar la fundación de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en 1945.
La celebración busca concienciar sobre la importancia de una alimentación adecuada como requisito esencial para la supervivencia y el bienestar humano. La FAO impulsa este día con el propósito de erradicar el hambre, mejorar la nutrición y promover sistemas alimentarios sostenibles en todo el mundo.
En la actualidad, más de 150 países participan en actividades conmemorativas, conferencias y campañas educativas para destacar la necesidad de garantizar el derecho universal a una alimentación sana, suficiente y accesible.
