El programa Rincón de Helen, presenta la receta para este lunes 25 de agosto. Soba de cebolla.
Ingredientes
- 1 a 2 cebollas moradas medianas en rodajas.
- 4 tazas de caldo de pollo o de res.
- 3 cucharadas de harina dorada.
Preparación
Colocar las rodajas de cebolla en agua hirviendo, solo a que den un hervor y apagar. Escurrir y dejar enfriar.
Freír en un poco de Aceite. En esa misma sartén se agrega harina dorada previamente, caldo de res o de pollo. Licuar todo bien. Colocar una ramita de apio y dejar hervir.
Rectificar su sazón.
A la hora de servir puede poner a freír en dientes de ajo y cuando cambian de color acomodar pan en cuadros pequeños. Dejar dorar y servir.
