El Rincón de Helen presenta la receta para este viernes 22 de agosto.
Ingredientes:
1 manzana.
1 cucharada de miel.
1 huevo.
2 cucharaditas de canela.
2 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de coco rallado.
1 cucharadita de polvo para hornear.
1/2 taza de harina integral.
1/2 taza de harina de avena.
almendras y/o nueces.
Preparación:
Pelar y cortar en pedacitos chiquitos la manzana. Saltearla con una cucharadita de canela y miel.
Revolver durante 5 minutos y retirar del fuego.
En un recipiente hondo unir el huevo, aceite, azúcar, canela, coco rallado y manzana cocida.
Agregar la harina integra, harina de avena, polvo de hornear e ir formando la masa (suele quedar algo pegajosa).
Formar las galletas como guste y colocarlas en una bandeja con papel de aluminio y colocar la nuez o almendra encima: Hornear por 25 minutos y dejar enfriar antes de comer.
