El programa matutino de Stereo 100, El Rincón de Helen, presenta la receta para este lunes 27 de octubre.
Ingredientes:
1 tortilla de harina.
2 huevos enteros.
1/4 de cebolla morada picada finamente.
1/4 chile pimiento picado finamente.
3 rodajas de jamón picado finamente.
1/2 zanahoria lavada, pelada picada.
Queso mozzarella al gusto.
Preparación:
En una sartén con aceite sofreír cebolla y jamón. Incorporar chile pimiento y zanahoria.
Mezclar los huevos y agregarlos a lo sofrito.
Colocar la tortilla de harina y tapar para cocer. Dar la vuelta a la tortilla e inmediatamente poner queso. Tapar y dejar cocer.
Retirar y enrollar. Partir porciones con cuchillo y servir.
Puede acompañar con frita y avena.
