El programa matutino de Stereo 100, El Rincón de Helen, presenta la receta para este martes 23 de septiembre.
Ingredientes:
- 4 rodajas de queso amarillo en cuartos.
- 2 cucharadas de crema.
- 1-3/4 libra de papas ya cocidas.
- 1 huevo.
- 10 rodajas de jamón picado.
- galletas de soda, finamente trituradas (aprox. 3/4 taza).
- 1 taza de aceite.
- 1/3 taza de salsa dulce.
Preparación:
Cocinar el queso con la crema en el microondas en un tazón apto para tal uso a potencia ALTA durante 40 segundos o hasta que se terminen de derretir y revolverlos a los 20 segundos de empezar para terminar con una salsa bien mezclada.
Pelar las papas cocidas, molerlas en un tazón mediano. Agregar el huevo, el jamón y la salsa de queso; mezclarlos bien.
Refrigerar la mezcla 30 min. Formar las croquetas, pasarlas por las migas de galleta hasta cubrir de forma pareja.
Calentar el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Agregar por tandas las croquetas; cocina por 5 min. o hasta que estén bien doradas y voltearlas según haga falta.
Escurrir en toallas de papel. Servir calientes con la salsa dulce.
