Por Edgar Domínguez |
Este martes 13 de agosto —Día del Maíz en Guatemala— instituciones en Totonicapán desarrollan Feria del Maíz.
La feria es para dar a conocer las bondades del maíz como fuente natural de fibra insoluble, la cual previene el tránsito intestinal lento estimulando los movimientos peristálticos del tracto digestivo, además contiene fibra soluble que tiene propiedades en la disminución de azúcar y grasa en la sangre, esta fibra también genera saciedad.
En la actividad se hicieron degustaciones de alimentos preparados a base de maíz y el objetivo es apoyar a que disminuya la desnutrición en el departamento.
