Por Fredy López |
Blanca Beatriz Méndez se dedica a la elaboración y venta de dulces típicos, desde hace 25 años. El aprendizaje en este negocio inició a los 10 años.
Méndez comenta que una vecina, quien vivía a la par de donde alquilaba con su familia, elaboraba dulces típicos y le regalaba higo en dulce a cambio de lavar ollas. Fue en ese momento que ella se interesó por aprender este oficio, principalmente, para elaborar los dulces que a ella tanto le gustaban.
Al contraer matrimonio con Carlos Humberto de León, hace 43 años, se dedicó de lleno a la elaboración y venta de dulces típicos nombrando su emprendimiento como Nostalgias Quetzaltecas, el cual se ubica en la calle Cajolá, zona 1 de Quetzaltenango.
Indica que para hacer varios tipos de dulces, ha intercambiado recetas con otras personas.
«En Guatemala no hay pobreza, hay pereza», dice Méndez, quien motiva a las personas a iniciar un emprendimiento y con ello mejorar la economía familiar.
