Por Mario Tumin |
Irma Pérez, de 45 años, es una retalteca emprendedora, porque cumple 9 años de elaborar el famoso platillo de fiambre por el Día de los Santos —1 de noviembre—.
Tiene clientes que le hacen encargos para estas fechas, porque este platillo es ideal para disfrutar en familia. Ella reside en la 9ª avenida, zona 1 de Retalhuleu
La elaboración para ella se ha vuelto también una tradición porque logra elaborar varios platos que vende a diferentes precios, según el tamaño de la bandeja.
