Por Fredy López |
Mitchell Castillo, desde hace más de 10 años, se dedica a la promoción y venta de alimentos saludables vegetarianos y por medio de plantas.
Comenta que los derivados de la carne son perjudiciales para la salud, por ello, trata la manera de sustituirlos por comida vegetariana, la cual aporta beneficios que en promedios de vida de 50, 60 o 70 años.
Indica que las almendras y nueces proporcionan proteína al ser humano y los tubérculos tienen altos beneficios para los músculos.
Sí en algún momento se desea un balance entre carnes y vegetales, Castillo recomienda dejar las carnes rojas, carne de cerdo, mariscos y consumir carnes blancas, como el pollo.
Luis Hernández
