Con información de Mario Tumín |
El sabor de nuestras tradiciones se mantiene vivo gracias al esfuerzo y la dedicación de mujeres emprendedoras. María Julieta Piedrasanta Cárdenas y su hija, Mónica Lisseth Figueroa Piedrasanta, llevan más de cuatro décadas compartiendo con las familias retaltecas uno de los platillos más representativos de Guatemala: el tradicional fiambre.
Esta historia de emprendimiento familiar comenzó en 1980, cuando doña María Julieta aprendió de sus mayores los secretos de la preparación de este emblemático platillo. Hoy, a sus 73 años, continúa con esa herencia gastronómica junto a su hija, demostrando que las tradiciones no solo se conservan, también se transmiten de generación en generación.
¡Atención, retaltecos! El fiambre ya está disponible desde este 31 de octubre y también durante el 1 y 2 de noviembre.
Las emprendedoras ofrecen diferentes presentaciones y precios para todos los bolsillos, con platos desde Q75, Q215 y Q290, bien servidos y preparados con ingredientes y embutidos frescos.
Su emprendimiento también ha crecido y ahora cuentan con un pequeño restaurante ubicado en la 11 calle 6-65, zona 1 de Retalhuleu, a un costado del semáforo.
Para pedidos: 3483-6634.
Más que vender fiambre, doña María Julieta y Mónica ofrecen historia, tradición y amor por la gastronomía guatemalteca.
