Con información de Osmar Toc.
En conferencia de prensa, la Gremial de Abastecedores y Expendedores de Carne de Res del Occidente informó que en los últimos meses se ha registrado una escasez significativa de ganado bovino en el mercado nacional, situación que atribuyen principalmente a la salida masiva de ganado en pie hacia México.
Según la gremial, este fenómeno ha reducido considerablemente la oferta local, provocando un aumento sostenido en el precio de la carne de res en los mercados. Señalan que el encarecimiento no solo afecta el bolsillo de las familias, sino que también coloca en una situación crítica a los expendios de carne.
Indicaron que muchos negocios enfrentan costos operativos insostenibles, márgenes de ganancia cada vez más reducidos y una disminución en la demanda, lo que ha llevado a varios establecimientos a estar al borde del cierre definitivo.
“Esta problemática tiene implicaciones económicas y sociales importantes, ya que pone en riesgo fuentes de empleo, debilita la cadena de abastecimiento y afecta la seguridad alimentaria de la población”, expresó Aníbal Rojas, integrante de la gremial.
La organización hizo un llamado a las autoridades competentes, productores y demás actores de la cadena cárnica para trabajar de manera conjunta en soluciones urgentes y sostenibles que permitan estabilizar el mercado, garantizar el abastecimiento interno y proteger a los pequeños y medianos comerciantes del occidente del país.
