Por Edgar Domínguez |
Con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades gastrointestinales en la población, inspectores de saneamiento ambiental del Distrito de Salud de Totonicapán desarrollaron una jornada de capacitación dirigida a más de 100 manipuladores de alimentos, principalmente, vendedores de carne.
Durante la actividad los inspectores enfatizaron la importancia del cumplimiento de las normas higiénicas en la manipulación de productos cárnicos, destacando el uso obligatorio de redecilla para el cabello, guantes, gabacha y la portación vigente del carné de salud, requisitos fundamentales para garantizar alimentos seguros al consumidor.
Las autoridades de salud señalaron que estas acciones buscan reducir riesgos de contaminación y proteger la salud de las familias totonicapenses, promoviendo buenas prácticas sanitarias en los puntos de venta.
Además, como parte de la jornada informativa, se abordó el tema del sarampión, brindando a los asistentes información sobre las medidas de prevención y la importancia de la vacunación para evitar la propagación de esta enfermedad.
El Distrito de Salud reiteró su compromiso de continuar realizando este tipo de capacitaciones en beneficio de la población y la salud pública del departamento.
